Brot & Gebäck

Hausbrot:

Unser Hausbrot (Roggenmischbrot) wird seit 50 Jahren nach dem selben Prinzip gebacken: viel Natursauerteig gebacken auf Steinplatten bei ruhiger Hitze.

Dinkelbackwaren:

Unsere Dinkelbackwaren - Quellstück aus verschiedenen Körnern, Dinkelsauerteig aus Dinkelsprossen.

Im Bild: Dinkelbrot, Urgetreidewurzel, Dinkelecke, Dinkelspitz, Urgetreidevollkornbrot und Dinkelschnecke

Handgemachtes Gebäck:

Unser handgemachtes Gebäck wird mit unserem Weizenvorteig (Dampfl) und zusätzlicher langer Teigführung hergestellt.

Im Bild: Handsemmel, Wachauer, Kornspitz, Salzstangerl und Laugengebäck

Alle unsere Brote sind laktosefrei und vegan.